Trisódio fosfato anidro 98% Tsp de alta qualidade em lata de frutas

O valor de pH dos frutos enlatados tem um impacto significativo na estabilidade do produto (como a corrosão do corpo da lata e a deterioração do conteúdo). O fosfato de trissódio é fortemente alcalino (pH cerca de 11-12) quando dissolvido na água e pode ser usado para:
Neutralizar a acidez excessiva de algumas frutas altamente ácidas (como suco, frutas cítricas, baía, etc.) para impedir que o conteúdo ácido corroa a parede interna da placa de lunado por um longo tempo (para impedir que o corpo da lata de ferrugem e vazamento).
Auxiliar na manutenção de um ambiente fracamente ácido a neutro na lata, reduzir o amolecimento excessivo da parede celular da fruta em condições ácidas e manter a dureza e a forma da polpa da fruta.