Monosodium Phosphate (MSP) 7758-80-7

Fosfato Monossódico (MSP) 7758-80-7

Inscreva-se na indústria de laticínios, carnes, panificação, farinha, temperos, corantes e conservantes, etc. O fosfato monossódico é usado como regulador de acidez no processamento de alimentos, como cerveja e laticínios. É usado como agente dobrador e estabilizante em produtos cárneos com uma dosagem de cerca de 0,4%.

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Descrição

Parâmetros técnicos

Descrição dos produtos

Fórmula química:NaH₂PO₄

Peso molecular_:119.98

Einecs: 231-449-2

Padrão executado:GB25564-2010/FCC

Código HS: 28352200

Nº CAS: 7758-80-7

Características

Pó branco ou de aparência granular. Facilmente solúvel em água, mas insolúvel em solventes orgânicos.

Aplicativo

Na indústria alimentícia, é utilizado como melhorador de qualidade, regulador de pH, tampão, agente emulsificante e dispersante, suplemento nutricional e agente retentor de umidade. É usado principalmente em queijos, bebidas, geleias, sorvetes, molho de tomate, carnes para almoço e produtos de carne em conserva, e também como aditivo de amido modificado.

Descrição dos produtos

Item	Índice
NaH₂PO₄,w/%	98%-103%
Insolúvel em água, w/% máx.	Menor ou igual a 0,2%
Como,mg/kg	Menor ou igual a 3
Metal pesado(como Pb)mg/kg	Menor ou igual a 10
F, mg/kg	Menor ou igual a 50
Pb, mg/kg	Menor ou igual a 4
Valor de pH (solução 10g/L)	4/1 ~ 4.7
Conteúdo branco	Maior ou igual a 90%
Perda ao secar	Menor ou igual a 2.0