Lactato de Cálcio para Bolos Pequenos 814-80-2

O lactato de cálcio em receitas de bolo não apenas melhora o perfil nutricional, mas também melhora a textura e o prazo de validade. É um aditivo benéfico para panificação comercial e doméstica. A quantidade normal de lactato de cálcio adicionada a receitas de bolo normalmente varia de 0,5% a 2% do peso total da farinha. Por exemplo, se uma receita de bolo utiliza 500 gramas de farinha, a adição de lactato de cálcio seria de cerca de 2,5 a 10 gramas.

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Descrição

Parâmetros técnicos

Descrição dos produtos

Fórmula química:C₆H₁₀CaO₆· ₅H₂O

Peso molecular:308.3

Einecs:212-406-7

Padrão executado:GB1886.21-2016/FCC8

Código HS:291811

Nº CAS: 814-80-2

Aplicativo

Fonte de cálcio: O lactato de cálcio é uma boa fonte de cálcio na dieta, que pode aumentar o valor nutricional dos bolos, tornando-os mais atraentes para os consumidores preocupados com a saúde.

Melhoria de textura: Ajuda a melhorar a textura dos bolos, promovendo melhor retenção de umidade e criando um miolo mais macio.

Aprimoramento de sabor: O lactato de cálcio pode contribuir para um sabor um pouco mais suave, ajudando a equilibrar a doçura e a acidez do bolo.

Auxiliar de Fermentação: Em receitas que envolvem fermento, o lactato de cálcio pode atuar como auxiliar de fermentação, promovendo a atividade do fermento e melhorando a estrutura da massa.

Retenção de umidade: Bolos contendo lactato de cálcio tendem a permanecer úmidos por mais tempo, aumentando a vida útil.

Aumento do valor nutricional: Fortificar bolos com lactato de cálcio proporciona benefícios adicionais à saúde, principalmente para aqueles que precisam de mais cálcio em suas dietas.

Estabilidade de prateleira aprimorada: Pode ajudar a estabilizar a estrutura do bolo, reduzindo o risco de esfarelar ou secar com o tempo.

Embalagem e armazenamento

Em 25kg/saco. Armazene e sele em uma área com sombra, seca e bem ventilada, longe de produtos químicos tóxicos e perigosos.

Certificação

● Certificação Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO
● Sem MOQ, mais oportunidades, fornecendo amostra para teste
● Pacote de produtos personalizados
● Remessa Mista.

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Perguntas frequentes

P: Posso obter seu COA, TDS e MSDS?
R: Claro! Entre em contato conosco sales@hombochem.com ou com o gerente de vendas.

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R: Sim. O pacote de produtos em pó é de 25kg/saco/caixa.

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R: Sim, a amostra pode ser gratuita abaixo de 500g.

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A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ect.

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R: Claro! Bem-vindo, você visita nossa fábrica e centro de D&R a qualquer momento.

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