Descrição dos produtos
CorAmarelo claro
OdorUm pouco de ácido acético
Formalíquido
Aplicativo
Pão:A utilização do DATEM 1320 aumenta efetivamente o volume do pão, contribuindo para uma estrutura de pão mais substancial e visualmente atraente.
Bolo:DATEM 1320 apresenta características de emulsificação superiores, refinando a textura do miolo do bolo e melhorando sua integridade estrutural geral.
Biscoitos:Ao incorporar DATEM 1320, os biscoitos passam por uma melhoria notável na textura, permitindo uma substituição parcial do teor de gordura sem comprometer seu perfil de sabor saboroso.
Branqueador de café:DATEM 1320 oferece propriedades de estabilização excepcionais em formulações de branqueadores de café, garantindo uma textura suave e consistente durante toda a sua vida útil.
Coberturas batidas:A aplicação do DATEM 1320 melhora significativamente a estabilização e a capacidade de bater coberturas, resultando em um produto mais estável e volumoso que mantém sua textura e aparência.
Descrição dos produtos
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Item |
Índice |
| Ácido Tartárico Total | 10 ~ 40 w /% |
| Glicerol Total | 11 ~ 28 w /% |
| Ácido acético total | 8 ~ 32 w /% |
| Valor de acidez | 55 ~ 80 mg de KOH/g |
| Valor de saponificação | 360 ~ 425 mg de KOH/g |
| Valor de acidez | 55 ~ 80 gI/100g |
| Resíduo Inflamado | Menor ou igual a 0.5 w /% |
Embalagem e Armazenamento
Embalagem:Peso líquido: 25 kg OU 200 kg / Tambor de plástico
Armazenar:Evite luz solar, chuva. Armazene em embalagem intacta em local fresco, seco e bem ventilado. A temperatura de armazenamento deve ser inferior a 30 graus.
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