Pirofosfato tetrapotássico (TKPP) 7320-34-5

Pirofosfato tetrapotássico (TKPP) 7320-34-5

Pirofosfato tetrapotássico (TKPP) usado como agentes emulsificantes, agentes de melhoria de textura, agentes quelantes e matéria-prima da farinha Água alcalina. Composto com outros fosfatos, evita a estruvita das latas de pesca e a descoloração das latas de frutas. Aumenta o inchaço do sorvete, o rendimento do presunto e da linguiça e a capacidade de retenção de água do peixe esmagado. Melhora o sabor dos bolos e pastéis e evita o envelhecimento do queijo.
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Descrição
Parâmetros técnicos
Descrição dos produtos

Fórmula química:K4P2O7

Peso molecular: 330.34

Einecs: 230-785-7

Padrão executado:GB/T 25562-2010/FCC

Código HS: 2835399000

Nº CAS: 7320-34-5

Características

Pó ou caroço branco. A densidade relativa foi 2,534. O ponto de fusão foi 1109 graus C. É solúvel em água, mas insolúvel em etanol. A solução aquosa era alcalina. A solubilidade foi de 187 g em 100 g de água a 25 graus C. O pH da solução aquosa na concentração de 1% foi de 10,2. O pirofosfato de potássio possui todas as propriedades de outros fosfatos condensados.

 

Aplicativo

 

Ajustador de pH:O pirofosfato de potássio pode ajustar o valor do pH dos alimentos e medicamentos para mantê-los estáveis
Estabilidade térmica: O pirofosfato de potássio possui boa estabilidade térmica em altas temperaturas e pode manter sua função dentro de uma determinada faixa de temperatura.
Propriedades quelantes:O pirofosfato de potássio pode formar compostos de coordenação com íons metálicos e é usado para tratamento e limpeza de superfícies metálicas.
Conservante:O pirofosfato terapotássico pode prolongar a vida útil dos alimentos e inibir o crescimento de microrganismos.
Proteção ambiental: O pirofosfato de potássio se decompõe em substâncias inorgânicas não tóxicas na água e não polui o meio ambiente.
Estabilidade de armazenamento:O pirofosfato de potássio é estável quando armazenado em condições secas, à prova de luz e seladas e pode ser armazenado por um longo período de tempo.

DKPPMCPtkpp-1tkpp-3

 

 

 

Descrição dos produtos

Item

Índice

K4P2O7,w/%  

95%

Como,mg/kg

Menos que ou igual a0.0003

Metal pesado(como Pb)mg/kg

Menor ou igual a 0.001

Fluoreto(F)mg/kg

Menor ou igual a 0.001

Pb,mg/kg

Menor ou igual a 0.0002

valor do PH

10.0~11.0

Água insolúvel

Menor ou igual a 0,1%

Perda ao secar

Menor ou igual a 0,5%

Embalagem e armazenamento

 

Em 25kg/saco. Armazene e sele em uma área com sombra, seca e bem ventilada, longe de produtos químicos tóxicos e perigosos.

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