Descrição dos produtos
Número CAS:25383-99-7
Código HS:2932999099
Einecs:246-929-7
E número: E481
Características
Pó de marfim que pode ser disperso em água quente e solúvel em óleos e gorduras quentes
Aplicativo
Aumente o volume:Ao fortalecer a retenção e extensibilidade do ar do glúten, os pães e os doces aumentam mais e se tornam mais macios.
Otimize a estrutura interna: crie uma estrutura de migalha mais fina e uniforme com poros de tamanho moderadamente, resultando em uma textura mais suave e menos áspera.
Melhore a crosta: crie uma textura mais suave e mais brilhante na superfície do pão, reduzindo a rachadura e aumentando o apelo visual.
Os assados, especialmente o pão, podem ficar difíceis e secos durante o armazenamento devido à retrocesso de amido (recristalização das moléculas). O SSL se liga às moléculas de amido, inibindo a cristalização e diminuindo a taxa de retrocração.
Ele permite que o pão mantenha uma textura macia e reduza a secura após 3-5 dias de armazenamento.
Para biscoitos e doces, ajuda a equilibrar sua nitidez e impede que eles absorvam a umidade e fiquem macios.
Parâmetro de produtos
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Item |
Índice |
| Valor ácido (mgkoh/g) | 50-130 |
| Valor éster (mgkoh/g) | 125-190 |
| Ácido lático total (%) | 15-40 |
| Teor de sódio ( %) | 1.0-5.2 |
| Conteúdo de cálcio (%) | 1.0-5.2 |
| Pb/(mg/kg) | Menor ou igual a 2.0 |
Embalagem e armazenamento
25 kg/bolsa ou 25 kg/ctn personalizado de acordo com a solicitação.
Certificação
● Kosher/halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCERIFICADO
● Sem MOQ, mais oportunidades, fornecendo amostra para teste
● Pacote de produtos personalizados
● Remessa mista.
Nossa fábrica e armazém
Nossa fábrica e Quipment
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Perguntas frequentes
P: Posso obter seu COA, TDS e MSDS?
A: Claro! Entre em contato conosco sales@hombochem.com ou o gerente de vendas.
P: Você pode fazer o pacote personalizado?
A: Sim. O pacote de produtos em pó é de 25 kg/bolsa/caixa.
P: Posso obter a amostra grátis?
A: Sim, a amostra pode ser gratuita abaixo de 500g.
P: Que tal os itens de pagamento?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/TCET.
P: Posso visitar sua fábrica?
A: Claro! Bem -vindo que visite nossa fábrica e D&R Center a qualquer momento.
P: Você pode nos apoiar nos aplicativos?
A: Sim. É nosso prazer!
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