Descrição dos produtos
Fórmula química:C4H4O4
Peso molecular:116.07
Einecs: 203-743-0
Padrão executado:GB 25546-2010,FCC,USP
Código SH: 2917190090
Nº CAS: 110-17-8
Características
Grânulos brancos, inodoros ou pó cristalino. É solúvel em álcool, ligeiramente solúvel em água e em éter, e muito ligeiramente solúvel em clorofórmio.
Aplicativo
O ácido fumárico tem função bacteriostática e antisséptica, pode ser usado como acidulante, regulador de acidez, acidificante,
auxiliar de resistência termo-oxidativa, acelerador de cura e tempero. Amplamente utilizado na produção de várias bebidas de ácido carbólico, vinho, bebida sólida concentrada, sorvete e outros alimentos e bebidas frias. Pode substituir o ácido málico, ácido cítrico, pois seu grau de acidez é 1,5 vezes maior que o do ácido cítrico.
Descrição dos produtos
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Item |
Índice |
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Ensaio(C4H4O4) |
99.5%-100.5% |
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Arsênico (como As) |
Menor ou igual a 2mg/kg |
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Liderar(Como Pb) |
Menor ou igual a 2mg/kg |
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Resíduo na ignição |
Menor ou igual a 0.1% |
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Ácido maleico |
Menor ou igual a 0.10% |
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Água |
Menor ou igual a 0.5% |
Embalagem e Armazenamento
Em 25 kg/ saco. Armazenar e selar em uma área sombreada, seca e bem ventilada, longe de produtos químicos tóxicos e perigosos.
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