Perfeitar textura cremosa para produtos de queijo e331 trissodium citrato di -hidrato

O queijo processado, de fatias lisas a molhos ricos, é um item básico em fast food e cozinhas domésticas. O di -hidrato de citrato de trisódio atua como um emulsificante de nível superior -, fornecendo textura e estabilidade incomparáveis em produtos de queijo. Garante uma consistência cremosa e derretida que eleva as experiências culinárias.

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Descrição

Parâmetros técnicos

Descrição dos produtos

Fórmula química:C₆H₅N / D₃O₇•2H₂O

MSH NO.:30-100 mesh

E Número: E331

CAS no.: 6132-04-3

Características

Branco ou quase branco, em pó cristalino ou cristais granulares. Ligeiramente deliquescente em ar úmido. Livremente solúvel em água, praticamente insolúvel em etanol.

Aplicativo

Para produtos de queijo processado, como fatias de cheddar ou molhos de queijo nacho, o di -hidrato de citrato de trissódio é um jogo - trocador, permitindo a emulsificação perfeita, ligando os íons de cálcio para criar uma textura aveludada e uniforme sem separação de óleo. Isso garante que os molhos de queijo permaneçam derramáveis e lisos, mesmo sob o calor, tornando -os ideais para aplicações como molhos de alimentos rápidos - ou gourmet. Além disso, o di -hidrato de citrato de trissódio prolonga a vida útil, reduzindo a deterioração oxidativa, garantindo que os produtos permaneçam frescos e saborosos durante o armazenamento e distribuição. Os produtores de alimentos e os consumidores valorizam o citrato de trissódio di -hidrato por sua capacidade de fornecer produtos de queijo de qualidade consistentes e altos - de qualidade com fusão e sabor superior, impulsionando as vendas no mercado de laticínios competitivos.

Parâmetro de produtos

Item	Índice
Ensaio	99.0~ 100.5 %
Água	11.0~13.0 %
PH (5%p/v)	7.5~9.0
Sulfato (mg/kg)	Menor ou igual a 150
Oxalato (mg/kg)	Menor ou igual a 100
Cloreto (mg/kg)	Menor ou igual a 50

Embalagem e armazenamento

Em 25 kg/ bolsa. Armazenamento e selado em uma área ventilada, seca e ell -}, longe de produtos químicos tóxicos e perigosos.

Certificação

● Kosher/halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCERIFICADO
● Sem MOQ, mais oportunidades, fornecendo amostra para teste
● Pacote de produtos personalizados
● Remessa mista.

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Perguntas frequentes

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