Descrição dos produtos
Fórmula química:C4H10O4
Código HS:29054990
Einecs: 212-406-7
Nº CAS: 149-32-6
Características
Pó ou partícula cristalina.
Aplicativo
Agente adoçante
É uma alternativa de baixa caloria ao açúcar. O eritritol contém apenas cerca de 0,24 calorias por grama, em comparação com 4 calorias por grama da sacarose. Isso o torna uma opção atraente para consumidores que estão atentos à ingestão de calorias ou para quem é diabético e precisa controlar os níveis de açúcar no sangue. Por exemplo, em doces duros adequados para diabéticos, o eritritol pode ser usado para satisfazer a vontade de comer doces sem causar um aumento na glicose no sangue.
Intensificador de textura
Na produção de balas duras, o eritritol desempenha um papel crucial na determinação da textura. Tem a capacidade de cristalizar bem durante o processo de fabricação do doce. Quando a mistura do doce é resfriada e solidificada, formam-se cristais de eritritol, dando ao doce duro sua textura característica, firme e quebradiça.
Para balas de goma, o eritritol ajuda a manter a textura macia e em borracha. Ele interage com outros ingredientes, como gelatina ou pectina, para fornecer a consistência certa. Ele também tem uma higroscopicidade relativamente baixa (não absorve muita umidade do ar), o que ajuda a evitar que as gomas fiquem muito pegajosas ou percam a forma com o tempo.
Descrição dos produtos
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Item |
Índice |
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Ensaio (base seca),% |
99.5-100.5 |
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Perda de secagem, w/% Menor ou igual a |
0. 2 |
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Cinza, w/% Menor ou igual a |
0. 1 |
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Açúcares redutores, p/% Menor ou igual a |
0. 3 |
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Ribitol e glicerol, p/% Menor ou igual a |
0. 1 |
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Valor de pH |
5.0~7.0 |
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Ponto de fusão, grau |
119~ 123 |
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Arsênico total (As)/(mg/kg) |
0.3 |
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Chumbo (Pb)/(mg/kg) |
0.5 |
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Contagem total de placas/(UFC/g) |
Menor ou igual a 100 |
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Coliformes/(NMP/g) |
Menor ou igual a 3.0 |
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Bolor e levedura/(UFC/g) |
Menor ou igual a 50 |
Embalagem e armazenamento
Sacos ou caixas de 25kg ou tambores.Armazene e sele em uma área com sombra, seca e bem ventilada, longe de produtos químicos tóxicos e perigosos.
Vantagens e Certificações
● Certificação Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO
● Sem MOQ, mais oportunidades, fornecendo amostra para teste
● Pacote de produtos personalizados
● Remessa Mista.
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