Eritritol em pó em panificação como adoçante CAS 149-32-6

O eritritol pode ser usado como substituto direto do açúcar granulado em receitas de panificação. Fornece um nível de doçura semelhante, cerca de 70% da doçura da sacarose. Por exemplo, em uma receita de biscoito, você pode substituir o açúcar normal por eritritol para reduzir o conteúdo calórico. Uma receita padrão de biscoito com gotas de chocolate pode exigir 1 xícara de açúcar e, ao substituir o eritritol, você pode obter um doce com menos calorias, mantendo um sabor comparável.

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Descrição

Parâmetros técnicos

Descrição dos produtos

Fórmula química:C4H10O4

Peso molecular_:122.12

Einecs: E968

Código HS: 2905499000

Nº CAS: 149-32-6

Características

Ponto de fusão: 119-123ºC
Solubilidade: solúvel em água (37%, 25ºC, menos solúvel que a sacarose), pouco solúvel em álcool, praticamente insolúvel em gorduras e éter.

Aplicativo

Escurecimento e formação de crosta: Quando aquecido durante o processo de cozimento, o eritritol pode contribuir para o escurecimento e a formação de uma crosta desejável em produtos assados. Na fabricação de pão, pode ajudar a criar uma crosta marrom dourada, semelhante ao efeito do açúcar comum. A reação de Maillard, responsável pelo escurecimento e desenvolvimento do sabor em produtos assados, ainda pode ocorrer até certo ponto quando o eritritol é usado.

Parâmetro de produtos

Item	Índice
Cor	Branco
Gosto	Doce
Personagem	Pó ou partícula cristalina
Impureza	Sem impurezas visíveis, sem corpos estranhos
Ensaio (base seca),%	99.5-100.5
Perda de secagem,%	Menor ou igual a 0,2
Cinzas,%	Menor ou igual a 0,1
Açúcares redutores,%	Menor ou igual a 0,3
Ribitol e glicerol,%	Menor ou igual a 0,1
Valor de pH	5.0~7.0
Ponto de fusão	119~123
Condutividade,euS/cm	＜20
Arsênico total (As)/(mg/kg)	0.3
Chumbo (Pb)/(mg/kg) Menor ou igual a	0.5
Contagem total de placas (UFC/g)	Menor ou igual a 100
Coliformes/(NMP/g)	Menor ou igual a 3.0
E.coli(UFC/g)	＜10

Embalagem e armazenamento

Em 25kg/saco. Armazene e sele em uma área com sombra, seca e bem ventilada, longe de produtos químicos tóxicos e perigosos.

Certificação

● Certificação Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO
● Sem MOQ, mais oportunidades, fornecendo amostra para teste
● Pacote de produtos personalizados
● Remessa Mista.

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Perguntas frequentes

P: Posso obter seu COA, TDS e MSDS?
R: Claro! Entre em contato conosco sales@hombochem.com ou com o gerente de vendas.

P: Você pode fazer o pacote personalizado?
R: Sim. O pacote de produtos em pó é de 25kg/saco/caixa.

P: Posso obter a amostra grátis?
R: Sim, a amostra pode ser gratuita abaixo de 500g.

P: E quanto aos itens de pagamento?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ect.

P: Posso visitar sua fábrica?
R: Claro! Bem-vindo, você visita nossa fábrica e centro de D&R a qualquer momento.

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