Descrição dos produtos
Fórmula química:C3H6O3
Nº CAS: 50-21-5
Peso molecular:90.08
Padrão executado:GB1886.173-2016/FCC
Características
Aparência: Líquido límpido a amarelo claro com leve odor ácido.
Solubilidade: Totalmente miscível em água e etanol.
Estabilidade: Estável em condições de armazenamento seco, fresco e selado.
Aplicativo
Regulação do pH: O ácido lático reduz efetivamente o pH das soluções de salmoura para uma faixa ideal (3,5-4,5), criando um ambiente ácido que inibe o crescimento microbiano e aumenta a segurança do produto.
Preservação: Suas propriedades antimicrobianas reduzem o crescimento de organismos deteriorantes, prolongando a vida útil das Alcaparras Capote e minimizando a necessidade de conservantes sintéticos.
Aprimoramento de sabor: A acidez suave e picante do ácido láctico acrescenta profundidade ao perfil de sabor das alcaparras em conserva, equilibrando o salgado e outros temperos.
Retenção de cor: Ao minimizar o escurecimento enzimático, o ácido láctico ajuda a manter os tons verdes ou amarelos naturais das alcaparras.
Efeitos Sinérgicos: Quando combinado com outros ácidos e sais, o ácido láctico otimiza a estabilidade da salmoura e garante uma textura uniforme.
Parâmetro de produtos
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Item |
Índice |
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conteúdo, w/% |
95.0~105.0% |
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Porcentagem de ácido L-láctico de ácidos totais, p/% Maior ou igual a |
97 |
|
Resíduo na ignição, w/% Menor ou igual a |
0.1 |
|
Cloretos (por Cl), w/% Menor ou igual a |
0.002 |
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Sulfatos (por SO4), p/% Menor ou igual a |
0.005 |
|
Fe, p/% Menor ou igual a |
0.01 |
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Cianeto (mg/Kg) Menor ou igual a |
1 |
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Ácido cítrico, ácido oxálico, ácido fosfônico e ácido tartárico |
Aprovado |
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Reduzindo o açúcar |
Aprovado |
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Substância facilmente carbonizável |
Aprovado |
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Pb /(mg/Kg) Menor ou igual a |
2.0 |
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Como/(mg/Kg) Menor ou igual a |
1.0 |
Embalagem e armazenamento
Tambor de 25kg/tambor de 250kg/1200kg IBC/23mt Flexitank/25mt ISO-Tank.
Certificação
● Certificação Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO
● Sem MOQ, mais oportunidades, fornecendo amostra para teste
● Pacote de produtos personalizados
● Remessa Mista.
nossa fábrica e armazém
Nossa fábrica e equipamento
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Perguntas frequentes
P: Posso obter seu COA, TDS e MSDS?
R: Claro! Entre em contato conosco sales@hombochem.com ou com o gerente de vendas.
P: Você pode fazer o pacote personalizado?
R: Sim. O pacote de produtos em pó é de 25kg/saco/caixa.
P: Posso obter a amostra grátis?
R: Sim, a amostra pode ser gratuita abaixo de 500g.
P: E quanto aos itens de pagamento?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ect.
P: Posso visitar sua fábrica?
R: Claro! Bem-vindo, você visita nossa fábrica e centro de D&R a qualquer momento.
P: Você pode nos apoiar nas inscrições?
R: Sim. É um prazer!
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