Exposição VIETFISH2024 realizada em 21-23de agosto de 2024 no SECC.
A Expo Internacional de Pesca e Frutos do Mar do Vietnã (Vietfish2024) é um grande evento que reúne profissionais da indústria pesqueira e de frutos do mar. Entre os muitos elementos que contribuem para o sucesso desta exposição, os fosfatos desempenham um papel crucial.
Em primeiro lugar, os fosfatos actuam como poderosos retentores de humidade. Na indústria de frutos do mar, manter a umidade é essencial, pois impacta diretamente na textura, no sabor e na qualidade geral dos produtos. No Vietfish, os expositores apresentam uma grande variedade de peixes, mariscos e outros frutos do mar.
Os fosfatos ajudam esses produtos a permanecerem suculentos e evitam a desidratação durante o armazenamento e exibição. Isto é particularmente importante para manter a frescura e o apelo dos produtos para potenciais compradores e consumidores. Os fosfatos ajudam esses produtos a permanecerem suculentos e evitam a desidratação durante o armazenamento e exibição. Isto é particularmente importante para manter a frescura e o apelo dos produtos para potenciais compradores e consumidores.
Função fosfato no processamento de frutos do mar
Além disso, os fosfatos contribuem para melhorar a aparência dos frutos do mar. Eles podem dar aos peixes e mariscos uma cor mais brilhante e um brilho mais lustroso. Num evento como o Vietfish, onde a apresentação visual é crucial para atrair a atenção, esta melhoria estética é altamente valiosa. Um produto de frutos do mar bem apresentado com a ajuda de fosfatos tem maior probabilidade de chamar a atenção tanto dos visitantes quanto dos expositores, levando potencialmente a maiores oportunidades de negócios e parcerias.
quais são os benefícios do fosfato no surimi?
Além dos seus benefícios estéticos, os fosfatos também desempenham um papel funcional em produtos de marisco processados. Por exemplo, em produtos à base de surimi, como bolinhos de peixe e imitações de carne de caranguejo, os fosfatos melhoram a resistência e a elasticidade do gel. Isso resulta em melhor textura e sensação na boca, tornando esses produtos mais agradáveis para os consumidores. Na Vietfish, os produtos do mar processados são uma parte importante da exposição, e a utilização de fosfatos na sua produção ajuda a mostrar a inovação e a qualidade da indústria.
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